Bugün, 13 Kasım 2024 Çarşamba

Toprağın özünden sofraya…/ Aynur Narmanlıoğlu

Çörek

Malzemeler;

2.5 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı sıvı yağ

1 Paket instant kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

 3 su   bardağı elenmiş un (unun miktarını az veya çok hamurun yumuşaklığına göre ayarlayalım)

1 Tatlı kaşığı tuz

Arasına

Sıvı yağı

Açmak için; 

Buğday nişastası

Üzeri için;

2 Yumurta sarısı

Kavrulmuş susam

Hazırlanışı;

Yoğurma Kabımıza 2,5 Su Bardağı Ilık Sütü Alalım. 1 Paket Kuru Maya Ve 1 Tatlı Kaşığı Şekeri de Ekleyerek Şeker Ve Maya Eriyene Kadar Karıştıralım.

Üzerine Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ  ve  Önceden Elemiş Olduğumuz Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim Ve 1 Tatlı Kaşığı Tuz Ekleyip Hamurumuzu Güzelce Toparlayalım. Ele Yapışmayan Yumuşak Kıvamda Pürüzsüz Bir hamur elde edelim

Üzerini Streçle Kapatıp Temiz Bir Bez Örtelim   Ve en fazla bir saat kadar   Mayalanmasını   bekleyelim mayalanan hamurumuzu 6 Eşit Parçaya Bölerek Beze Yapalım. Yaptığımız bezeleri 10 dk daha dinlendirip  her bir bezeyi merdane yardımı ile  tabak büyüklüğünde açıp bir kenarda bekletelim. Her bir  küntü (beze) daha sonra  oklava yardımı ile   yufkaların üzerine nişasta dökerek ince bir yufka elde edene kadar güzelce açalım,  açtığımız yufkaların üzerine   sıvı yağı serpip yufkamız kare şekli olana kadar sağlı sollu katlayalım.  Her katlamada yufka  aralarına yarım yemek kasığı kadar yağ serpiştirmeyi unutmayalım.  

Kare  şeklini verdikten sonra   dört ucunu bir araya toplayıp yuvarlak bir şekil verip çöreğimize elimizle  şekil verelim.  

Üzerine yumurta sarısı ve susam döktüğümüz çörekleri önceden ısıtılmış fırında  15 dk fırın mayası verdikten sonra fırının kapağını açmadan 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun

 

 

 

 


Toprağın özünden sofraya…

.

Aynur Narmanlıoğlu

10.03.2024 11:32:00

Acısı hala yüreğimizde

YILDIZKENT SPOR ANTALYA'DAN İKİ KUPAYLA DÖNÜYOR.

ERZURUM BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ U-15 YAŞ GRUBU MÜSABAKALARI TAMAMLANDI.

ERZURUM BÜYÜKŞEHİR BELEDİYESİ U-18 YAŞ GRUBUNDA HAFTA İÇİ MESAİSİ BAŞLADI..

Serhat Can Eş: Kara kış, kara sıkıntılarıyla geldi, halkına hizmetkâr olanlar nerede?

Can Eş'ten vergi alınmasın önerisi

Erzurum Valisi Mustafa Çiftçi’nin "10 Kasım Atatürk'ü Anma Günü" Mesajı

Ve Erzurum’da bir 10 Kasım…

Destici'den Erzurum Palandöken'den Türkiye’ye bir bakış

DADAŞIMA NAZAR BONCUĞU OLSUN

LİG TABLOSU

Takım O G M B Av P
1.Galatasaray 11 10 0 1 21 31
2.Fenerbahçe 11 8 1 2 18 26
3.Samsunspor 12 8 3 1 11 25
4.Eyüpspor 12 6 2 4 7 22
5.Beşiktaş 11 6 2 3 9 21
6.Göztepe 11 5 3 3 6 18
7.Sivasspor 12 5 5 2 -3 17
8.İstanbul Başakşehir 11 4 3 4 3 16
9.Kasımpaşa 12 3 4 5 -3 14
10.Konyaspor 12 4 6 2 -6 14
11.Antalyaspor 12 4 6 2 -9 14
12.Rizespor 11 4 6 1 -9 13
13.Trabzonspor 11 2 3 6 -2 12
14.Gazişehir Gaziantep 11 3 5 3 -3 12
15.Kayserispor 11 2 3 6 -5 12
16.Bodrum FK 12 3 7 2 -6 11
17.Alanyaspor 11 2 5 4 -5 10
18.Hatayspor 11 1 7 3 -8 6
19.Adana Demirspor 11 0 9 2 -16 2

YAZARLAR