Bakanlık, sosyal medya hesabından yaptığı paylaşımda, yeni uygulamanın "güvenilir gıda süreçlerinde büyük bir yenilik" olduğunu duyurdu. Buna göre, restoran, kafe, kantin ve yemekhanelerde yiyecek ve içeceklerin içerik bilgileri, alerjenler ve enerji değerleri; menülerde, duvar tahtalarında, broşürlerde, dijital ekranlarda veya karekod (QR) aracılığıyla sunulabilecek.
Karekod kullanılacaksa işletmelerin görünür bir yere, "Bu bilgilere karekod ile ulaşabilirsiniz. Karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgi kendilerine ayrıca sunulur." ibaresini asması zorunlu olacak. Amaç, tüketicilerin bilinçli seçim yapmasını sağlamak ve alerjenler ile sağlık, dini veya kişisel tercihlere uygun yiyecekleri kolayca seçebilmelerini sağlamak.
Tüketici Konfederasyonu (TÜKONFED) Başkanı Aydın Ağaoğlu, uygulamanın tüketiciler için büyük önem taşıdığını belirterek, "Satın aldıkları gıdaların içeriği, alerjenleri ve kalorisi hakkında bilgi sahibi olacaklar. Böylece sağlık açısından riskli ürünlerden kaçınabilecekler" dedi.
Ağaoğlu, yanlış içerik veya kalori bilgisi tespit edildiğinde Tarım Bakanlığı İhbar Hattı'na şikayet yapılabileceğini vurguladı. Örneğin, 100 gram 350 kalori yazan bir üründe sapma görülmesi durumunda ceza uygulanacak. Tüketiciler, hem ALO 174 hem de 0501 174 0 174 WhatsApp hattı üzerinden bildirimde bulunabilecekler.
Ağaoğlu, cezaların içeriğe göre değiştiğini belirterek, "Sağlığa aykırı maddelerin belirtilmemesi durumunda işletme hem listeye aykırılıktan hem de gıdada tağşiş ve hileden sorumlu tutulur. Örneğin, kebap veya pidecide farklı hayvan etleri karıştırılırsa işletme cezai sorumlulukla karşılaşır" dedi.
TÜKONFED Başkan Vekili İbrahim Güllü ise alerjik ürünlerin içeriğinin belirtilmemesinin ciddi sonuçlar doğurabileceğini vurguladı. "Bir tüketici alerjisi olduğu bir ürünü yediğinde ve bu belirtilmemişse, işletmenin cezai sorumluluğu doğar. TCK'ya göre taksirli ölüme sebebiyet vermeye kadar yaptırımlar uygulanabilir. Ölüm durumunda destekten yoksun kalma tazminatı devreye girer ve işletme sorumlu tutulur" ifadelerini kullandı.
Güllü, bu düzenlemeyle işletmelerin gıda mühendisleriyle birlikte çalışmasının kaçınılmaz hale geldiğini belirterek, "Artık işletmeler daha hassas davranmak zorunda" dedi.