Toprağın özünden sofraya…/Aynur Narmanlıoğlu
İzmir Bombası
Malzemeler
Yarım su bardağı ılık su
Yarım çay bardağından az sıvı yağ
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1,5 su bardağı un (gerekirse 1-2 kaşık daha eklenebilir)
İçi İçin;
Sürülebilir çikolata
İzmir bombası için önce; yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye aralıklı birer kaşık kakaolu fındık kreması koyup derin dondurucuda donmasını sağlayalım.
Hamurunu yapmak için başka bir kapta su,sıvı yağ ve ve sekeri iyice çırpıp, diğer malzemeleri vanilya ve unu yavaş yavaş ekleyip elinize yapışmayan bir hamur elde edene kadar iyice yoğuralım.
Hamurun dinlenmesi için üzerini streç filmle kaplayın ve 15-20 dakika buzdolabında dinlendirin.
Daha sonra mandalina büyüklüğünde bezelere yapın, düz bir zemin de bu hamurları tek tek incecik açın.
Açtığınız hamurların ortalarına dondurucudan çıkardığınız kakaolu kremadan koyup ve bohça gibi kapatın. Üste gelen fazla hamuru kesip yuvarlayın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü hafif pembeleşene kadar yaklaşık 10-15 dk pişirelim (SICAK SERVİS YAPALIM)
